Laboratorio y tienda

Dos módulos alimentarios para la transformación de carnes y la venta en Km 0

En el espléndido marco del lago de Bolsena, en la provincia de Viterbo y en la frontera con Toscana y Umbría, se encuentra el agroturismo Gli Alberelli.

AVES DE CORRAL

MODULAR DE 12 METRI

www.agriturismoglialberelli.com

Gli Alberelli es una explotación agrícola que, gracias a las 170 hectáreas de tierra disponibles, opera en el campo de la producción rural desde 2006. La creciente demanda de productos de calidad y la continua expansión de las ventas directas a Km cero han llevado a la empresa a integrar su cadena de suministro de alimentos, confiando en Sint y en su experiencia en el sector.

Sint ha abarcado las necesidades de Gli Alberelli, creando una solución moderna y vanguardista con el objetivo de mejorar este modelo de negocio que expresa y defiende las tradiciones y la excelencia locales. Este fue el punto de partida para el diseño, construcción y puesta en marcha de la nueva planta modular de procesamiento de aves de corral.

En colaboración con nuestro socio Sint Tecnologie, hemos diseñado una solución personalizada que se desarrolla en 2 contenedores de diferentes tamaños unidos entre ellos y un techo para protección.

La estructura cumple con la normativa sanitaria vigente, tiene superficies que se pueden inspeccionar y desinfectar fácilmente y cumple con las leyes de seguridad del operador.

La planta modular incluye un laboratorio, baños y vestuario, un almacén y un punto de venta: cuatros salas diferentes optimizadas en un espacio pequeño. Una solución versátil, rápida y económica para producir carne de calidad internamente y vender el producto terminado a cero Km: estos son los objetivos comunes entre Sint y los que nos eligen.