MÓDULOS CARNES BLANCAS Y ROJAS

 

MÓDULOS FAENA CARNES

Adecuado para realidades productivas medio-pequeñas como, granjas, pequeños ganaderos o actividades agricolo-turisticas que quieren valorizar sus productos.

 

Descripción del Módulo

 

El módulo se compone de dos partes, separadas una de otra:

  • ZONA SUCIA (aturdimiento, desangramiento y desolladura)
  • ZONA LIMPIA (evisceración, división, cámara frigorífica)

Composizione

  • Trampa para el freno electro-hidráulica
  • Cuna de desangramiento
  • Polipasto eléctrico de elevación
  • Plataforma de cambio polea
  • Grande plataforma electro-hidráulica de sacrificio
  • Separador eléctrico
  • Tobogán para recoger las entrañas
  • Pileta con esterilizador de cuchillos en cada posición de trabajo
  • Polipasto de división
  • Balanza aérea electrónica
  • Cámara frigorífica para el abatimiento y almacenamiento

El módulo comprende un cuadro eléctrico general de control y una instalación hidráulica para recuperar las aguas de lavado.

 

Opcionales

  • Depiladora escaldadora combinada para hacer incluso porcinos
  • Aturdidor a electronarcosis

Todas las superficies se pueden inspeccionar y disinfectar según las normativas vigentes..

 

Para mayor información o cotizaciones

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