Nous avons atterri en Espagne.

Avec un atelier alimentaire pour le traitement de la viande blanche.

Nous sommes situés dans la province d’Álava, Nord d’Espagne. Dans un cadre montagneux magnifique et à quelques kilomètres de la France, se trouve la zone industrielle d’Okiturri.

C’est ici que nous avons installé et mis en service le premier module de traitement de la viande de volaille en novembre 2022.

L’unité préfabriquée de 9 mètres de long est entièrement conforme aux normes alimentaires et, en plus d’un petit vestiaire et toilette pour les opérateurs, a une partie dédiée à l’atelier et une chambre froide pour le stockage du produit fini.

C’est un projet qui dure depuis des années. L’Association de Développement Rural (ADR Lautada) s’est battue pour fournir une installation fonctionnelle et abordable afin que les agriculteurs et producteurs locaux n’aient pas à parcourir de longues distances pour traiter leur matière première.

Trois petits agriculteurs locaux ont donc décidé de travailler ensemble afin d’augmenter le chiffre d’affaires et d’amortir les coûts et les dépenses pour l’achat de l’installation.

La Société coopérative Lautadan Bertan, qui, en collaboration avec ADR, a décidé d’investir dans une solution rapide, efficace et modulaire, en comptant sur la garantie du Made in Italy.

L’association de développement rural de la province d’Álava a financé 75 % du projet, spécifiquement pour aider les réalités locales et faciliter le développement d’un réseau de produits sains, bons et savoureux issus d’une filière super courte.

Après avoir écouté les besoins du client et compris les exigences, le département technique a travaillé sur le dessin et la conception complète de la structure. Nous nous sommes ensuite occupés de la construction du labo et, en dans un délai de 4 mois environ, le module a été placé en Espagne, prêt à être utilisé. Un technicien de l’entreprise a participé à la mise en service de l’installation et a assisté au premier démarrage, en expliquant le fonctionnement des machines internes et toutes les techniques d’entretien correctes aux futurs opérateurs du module.

« Nous sommes fiers et heureux de cette réalisation« , déclare Tarcisio Senzacqua, PDG de Self Globe et directeur unique de Sint Tecnologie, « c’est le point de départ du développement d’un nouveau système sur le marché espagnol. Un modèle unique pour la valorisation des produits d’un territoire fabriqués selon la tradition. Notre conception de l’agrobusiness », poursuit-il, « soutient la filière courte et donne une visibilité totale au petit producteur agricole, qui reste l’acteur principale dans la construction d’un réseau commercial solide ».

Tarcisio Senzacqua a présidé à la mise en service et au premier démarrage de l’installation avec Ilaria Cupelli, commerciale qui a mené les négociations avec les clients.